Soupe de pois chiches à la coriandre - Perla Servan Shreiber

Ingrédients pour 4 personnes : 
1 bocal de 500 g de pois chiches                                       2 courgettes        
2 oignons                                                                          1bouillon cubes de volaille
1L d'eau filtrée                                                                  1/2 c. à café de curcuma ( ou cumin)
Coriandre fraîche ou surgelée

Egouttez les pois chiches dans une passoire, rincez-les à l'eau froide et ôtez-leur la peau.
Coupez les courgettes en dés et émincez l'oignon.
Dans une casserole versez tous les ingrédients. Portez à ébullition, puis faire cuire à feu doux 15 min.
Servez.